Estudio de otros compuestos relacionados con la presencia de olor sexual no atribuible al escatol y a la 5@-Androst-16-en-3-ona en grasa dorsal de cerdo

En el presente trabajo de tesis se evalúa la posible contribución de otros compuestos al desarrollo del olor sexual mediante la aplicación de técnicas de Head Space dinámico y cromatografía de filtración de gel. El estudio se efectuó en canales de cerdos enteros previamente clasificadas con concentr...

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1. Verfasser:	Rius Solé, M. Àngels
Format:	Dissertation
Sprache:	spa
Schlagworte:	Androstenona Cerdos Cromatografía de filtración de gel Escatol Gel filtration chromatography Grasa dorsal porcina Head Space techniques Olor sexual Pig dorsal fat Pigs Porcs Sexual odour Tècniques Head Space Técnicas Head Space
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Zusammenfassung:	En el presente trabajo de tesis se evalúa la posible contribución de otros compuestos al desarrollo del olor sexual mediante la aplicación de técnicas de Head Space dinámico y cromatografía de filtración de gel. El estudio se efectuó en canales de cerdos enteros previamente clasificadas con concentraciónes bajas de escatol (