Jelatin/Kitozan Kaplamanın Dondurarak Muhafaza Edilen Tavuk Köftesi Üzerindeki Etkisi: Bir Yanıt Yüzey Metodu Uygulaması

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Veteriner fakultesi dergisi 2021
Hauptverfasser:	ERGE, Aydın, EREN, Ömer
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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