İnek, Koyun ve Keçi Sütünden Yapılan Kefirlerde Fermentasyon Süresince ve Soğukta Muhafazada Laktik Asit Bakteri ve Maya Populasyonunun Gözlemlenmesi

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Veteriner fakultesi dergisi 2009
Hauptverfasser:	YAMAN, Hilmi, ELMALI, Mehmet, KAMBER, Ufuk
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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