Sensory Analysis of Dishes Based on Mucilages of Abelmoschus esculentus, Beilschmiedia mannii, Corchorus olitorius and Irvingia gabonensis from Côte d’Ivoire

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International journal of biochemistry research & review 2017-01, Vol.16 (2), p.1-11
Hauptverfasser:	Assi, Olivier, Konan, Ysidor, Coulibaly, Adama, Sidibe, Daouda, Deigna-Mockey, Viviane, Mahan, Romuald, Biego, Henri
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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