Protein Fractions and Functional Properties of Dried Imbrasia oyemensis Larvae Full-Fat and Defatted Flours

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International journal of biochemistry research & review 2015-01, Vol.5 (2), p.116-126
Hauptverfasser:	Akpossan, Raphael, Digbeu, Yolande, Koffi, Michel, Kouadio, Jean, Dué, Edmond, Kouamé, Patrice
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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