Effect of Ambient Temperature, Cold Fluorescent Light and Oxidative Oil Quality on the Stability of Retinyl Palmitate and Its Antioxidant Activity in Soybean Oil

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	European Journal of Nutrition & Food Safety 2015-01, Vol.5 (5), p.505-506
Hauptverfasser:	Pignitter, Marc, Gartner, Stephanie, Dumhart, Bettina, Steiger, Georg, Kraemer, Klaus, Somoza, Veronika
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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