Yoghurt with cajá jeleia (Spondias mombin l.) added probiotics: microbiological evaluation and sensory acceptance

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Revista brasileira de higiene e sanidade animal 2018, Vol.12 (1)
Hauptverfasser:	Gonçalves, Nigleize Muniz, Ferreira, Igor Macedo, Silva, Ana Mara Oliveira e, Carvalho, Michelle Garcêz de
Format:	Artikel
Sprache:	eng ; por
Online-Zugang:	Volltext
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