Microencapsulação de culturas probióticas: princípios do método de spray drying

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ciência e natura 2015-12, Vol.37, p.132
Hauptverfasser:	Lorenzoni Nunes, Graciele, Marques da Silva, Thaiane, Tasch Holkem, Augusto, Da Cunha Schley, Vitor, Ragagnin de Menezes, Cristiano
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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