Effect of smoking technologies on nutritional values and concentration levels of polycyclic aromatic hydrocarbons in smoked fish (Mormyrus caschive and Oreochromis niloticus) of Terekeka, South Sudan

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	African Journal of Food Science 2022-01, Vol.15 (1), p.1-9
Hauptverfasser:	Borodi, Charles Mondo, Peter, Akoll, Margaret, Masette, Stephen, Mulinda
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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