Effect of pretreatment on physicochemical quality characteristics of a dried tomato (Lycopersicon esculentum)

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	African Journal of Food Science 2014-05, Vol.8 (5), p.253-259
Hauptverfasser:	Mavis, Owureku-Asare, Joyce, Agyei-Amponsah, Firibu, Saalia, Luis, Alfaro, Luis, A. Espinoza-Rodezno, Subramaniam, Sathivel
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!