Physicochemical characterization of starches from some Nigerian and Chinese roots and tubers

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	African Journal of Food Science 2012-06, Vol.6 (11)
1. Verfasser:	Dhan Bahadur Karki
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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