Effects of polyethylene glycol 6000 and tripotassium phosphate on protopectinase partition in the aqueous two-phase systems using response surface methodology

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	African Journal of Food Science 2012-02, Vol.6 (4)
1. Verfasser:	Chuanhui Fan
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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