Application of response surface methodology for the study of composition of extruded millet-cowpea mixtures for the manufacture of fura: A Nigerian food

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	African Journal of Food Science 2007-12, Vol.5 (17)
1. Verfasser:	K. B. Filli
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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