Comparative assessment of proximate content and organoleptic quality of African catfish (Clarias gariepinus) processed by smoking and solar drying methods

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	African journal of agricultural research 2017-09, Vol.12 (38), p.2824-2829
Hauptverfasser:	Iheanacho, S. C., Nworu, S. A., Ogueji, E. O., Nnatuanya, I., Mbah, C. E., Anosike, F., Okoye, C., Ibrahim, U. B., Kogi, E., Haruna, M.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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