Enrichment of Pork with Omega-3 Fatty Acids by Tuna Oil Supplements: Effects on Performance as well as Sensory, Nutritional and Processing Properties of Pork

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Asian-australasian journal of animal sciences 2002-11, Vol.15 (11), p.1622-1633
Hauptverfasser: Jaturasitha, S., Wudthithumkanaporn, Y., Rurksasen, P., Kreuzer, M.
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:1011-2367
1976-5517
DOI:10.5713/ajas.2002.1622