7 - Food Price Changes and Consumption Adaptation Models In Enugu State, Nigeria Amidst Covid-19 Pandemic Shocks

The Covid-19 pandemic was a global disaster that affected the food security status of the world. This article examined food price changes and consumption adaptation models in Enugu State, Nigeria, to ascertain people’s consumption patterns and the usefulness of palliative measures given to them. Primary data was generated through a survey of eighty respondents. The secondary data was compiled from monthly reports of food prices by the National Bureau of Statistics and was analysed using descriptive statistics, the Consumer Price Index and chi-square tests. The price indices of food items like white garri and sweet potatoes showed very high inflation during the pandemic period. The number of households who ate only once a day increased, and those who ate three times a day decreased. The chi-square result on differences in eating habits and meal regimen before and during Covid-19 is significant. Many of the respondents received palliative aid during the pandemic. The article recommends that the government should encourage farmers to increase their production by providing them with loans and subsidies so that they may produce enough food in times of emergency like the pandemic. La pandémie de Covid-19 a été une catastrophe mondiale qui a affecté la situation de sécurité alimentaire dans le monde. Afin de déterminer les modes de consommation des populations et l’utilité des mesures palliatives qui leur sont proposées, cet article examine l’évolution des prix de denrées alimentaires et les modèles d’adaptation de la consommation dans l’État d’Enugu, au Nigeria. Les données primaires ont été générées grâce à une enquête menée auprès de quatre-vingts répondants. Les données secondaires ont été compilées à partir de rapports mensuels sur les prix de denrées alimentaires produites par le Bureau national des statistiques. Elles ont été analysées à l'aide de statistiques descriptives, de l'indice des prix à la consommation et de tests de chi carré. Les indices de prix de produits alimentaires comme le garri blanc et les patates douces ont révélé une très forte inflation pendant la période pandémique. Le nombre de ménages qui s’alimentaient une fois par jour a augmenté tandis que celui de ceux qui mangeaient trois fois par jour a baissé. Le résultat des tests de chi carré sur les différences dans les habitudes alimentaires et le régime alimentaire avant et pendant le Covid-19 est significatif. De nombreuses personnes interrogées ont reçu une aide palliative pendant la