The Stability of Milk Fat-Water Emulsions Containing Monoglycerides and Sorbitan Esters. IV

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of Japan Oil Chemists' Society 1981, Vol.30 (9), p.577-585
Hauptverfasser:	KAKO, Masatoshi, KONDO, Satoru
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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