Physicochemical, bioactive, microbial, and sensory characteristics of homemade vinegar produced with a local apple variety using a traditional method

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Turkish journal of agriculture and forestry 2024-12, Vol.48 (6), p.898-910
Hauptverfasser:	KILIÇGÜN, HASAN, YANGILAR, FİLİZ
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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