Effects of cornelian cherry (Cornus mas L.) extract on quality characteristics of sucuk

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Mühendislik bilimleri dergisi 2018, Vol.24 (7), p.1376-1381
Hauptverfasser:	Ergezer, Haluk, Gökçe, Ramazan, Elgin, Şeyma, Akcan, Tolga
Format:	Artikel
Sprache:	eng ; tur
Online-Zugang:	Volltext
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