Effect of Low Temperature Storage on Physicochemical Properties of Starch Isolated from Cultivars of Potatoes with Various Characteristics

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of applied glycoscience : JAG 2009, Vol.56 (4), p.287-293
Hauptverfasser:	Kikuta, Chikage, Kawanishi-Asaoka, Masako, Ohtani, Misato, Sugimoto, Yoshimi
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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