Evaluation of minimum ripening time of artisanal mountain cheese from Santa Catarina prior to selling

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina 2020-10, Vol.42 (5), p.1613-1624
Hauptverfasser:	Dalmina, Karine Andrezza, Parussolo, Leandro, Sfaciotte, Ricardo Antonio Pilegi, Melo, Fernanda Danielle, Thaler Neto, André, Ferraz, Sandra Maria
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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