DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS TIPO COOKIES COM SUBSTITUIÇÃO DE GORDURA POR OLEOGEL

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos 2024-08, Vol.42 (1)
Hauptverfasser:	BIASUZ, THAIS, EVERS, LARISSA DECKIJ, JIMENEZ, VICTORIA FERNANDA, SALEM, RENATA DINNIES SANTOS, MARINHO, MARINA TOLENTINO
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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