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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ciência e tecnologia de alimentos 2024-04, Vol.44
Hauptverfasser:	BARRIGA-SÁNCHEZ, Maritza, SANCHEZ-GONZALES, Gloria, CUEVA-MARTÍNEZ, Miguel, MEDINA-CÁCERES, Erika Amalia, VILLACRES-VALLEJO, Jorge
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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