The effect of inulin on the growth of Bifidobacterium bifidium probiotic strain and chemical properties of yogurt

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ulūm va ṣanāyi̒-i ghaz̠āyī 2022-05, Vol.19 (123), p.27-40
Hauptverfasser:	ebrahimi, farzad, habibi, nader, hosseini, mohammadyar
Format:	Artikel
Sprache:	per
Online-Zugang:	Volltext
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