Evaluation of physicochemical properties, antioxidant and sensory activity of three types of functional low-fat probiotic yogurt

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ulūm va ṣanāyi̒-i ghaz̠āyī 2021-10, Vol.18 (116), p.117-129
Hauptverfasser:	jafari, anis, Tabari, Mahsa, emtiyazjoo, mojgan
Format:	Artikel
Sprache:	per
Online-Zugang:	Volltext
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