Evaluation of antioxidant, anti-bacterial and antifungal effects of edible coatings containing (Artemisia scoparia waldst & Kit) extract in hamburger and increasing the health factor of produced product

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ulūm va ṣanāyi̒-i ghaz̠āyī 2021-08, Vol.18 (114), p.371-379
Hauptverfasser:	Karimkhani, Mohammad mahdi, Bagheri Sales, Hadi
Format:	Artikel
Sprache:	per
Online-Zugang:	Volltext
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