Identificación de prácticas sustentables en la producción hortícola de la provincia de Buenos Aires, Argentina

La provincia de Buenos Aires es la principal productora de hortalizas de Argentina. En el territorio se pueden identificar varias regiones con distinto perfil productivo hortícola. Este estudio se basa en la región hortícola noreste (platense) con una significativa superficie de cultivos bajo cubierta y la región del sudeste (marplatense) con una superficie en producción principalmente a campo abierto, ambas seleccionadas por la disponibilidad de datos. El objetivo de este trabajo es identificar prácticas sustentables en producciones hortícolas de estas áreas de la provincia de Buenos Aires, a través de una revisión sistemática de bibliografía. Para ello, se consultaron 50 publicaciones sobre la materia. El trabajo permitió identificar que en ambas regiones, algunos productores trabajan con prácticas culturales más sustentables en lugar de continuar con el modelo hortícola convencional, poco sustentable. Un mayor avance de estas prácticas traería beneficios socioeconómicos y ambientales en las regiones analizadas. Una limitante del trabajo es que permite identificar pero no cuantificar la cantidad de productores que aplican estas prácticas.