EVALUACIÓN DEL PROGRAMA DE PRERREQUISITOS EN LA PRODUCCIÓN DEL QUESO GOUDA EN SIBANICÚ PARA EL DESARROLLO LOCAL

Garantizar las condiciones higiénicas y sanitarias de los procesos de producción de alimentos constituye un compromiso de directivos y trabajadores, dada su incidencia en la inocuidad de los alimentos. El objetivo del presente trabajo es mostrar los resultados obtenidos en la evaluación del programa...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" 2021-10, Vol.5 (9 Edición especial oct Camagey), p.2-15
Hauptverfasser:	Espinosa-Nieto, Leticia, Matos-Mosqueda, Luisa, León-Valle, Wilson, Curbelo-Hernández, Caridad
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Online-Zugang:	Volltext
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