The effect of processing and preservation methods on the oxalate levels of some Nigerian leafy vegetables

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Biokemistri 2010-07, Vol.18 (2)
Hauptverfasser: Ogbadoyi, EO, Makun, HA, Bamigbade, RO, Oyewale, AO, Oladiran, JA
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0795-8080
0795-8080
DOI:10.4314/biokem.v18i2.56412