Physicochemical Properties and Sensory Evaluation of Sponge Cake Supplemented with Hot Air and Freeze Dried Oyster Mushroom (Pleurotus sajor-caju)

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	World journal of engineering and technology 2020, Vol.8 (4), p.665-674
Hauptverfasser:	Das, Rana, Sarker, Manobendro, Lata, Mahmuda Begum, Islam, Md. Atiqual, Al Faik, Md. Azmain, Sarkar, Shagor
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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