Physicochemical Characterisation of Flours from Local Cereals and Powder from Cassava (Manihot esculenta Crantz) Leaves Varieties Cultivated in the Northern-Cameroon in Order to Supplement Infant Flours

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Open journal of applied sciences (Irvine, CA) CA), 2024, Vol.14 (8), p.2009-2026
Hauptverfasser:	Barbi, Mathieu, Touwang, Charles, Akdowa, Emmanuel Panyoo, Goudoum, Augustin, Bouba, Armand Abdou
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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