Evaluation of Total Polyphenol and Flavonoid Contents of Fresh and Dried Pepper (Piper nigrum) from the Ivory Coast

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food and nutrition sciences 2023, Vol.14 (3), p.149-155
Hauptverfasser:	Moussa, Coulibaly, Antoinette, Yoboue, Doudjo, Soro, Emmanuel, Assidjo Nogbou
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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