Formulation and Optimization of New Spreads Based on Olive Oil and Honey: A Response Surface Methodology Box-Benken Design

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food and nutrition sciences 2022, Vol.13 (4), p.358-372
Hauptverfasser:	Tekiki, Asma, Charfi, Ichrak, Helal, Raoudha, Bornaz, Salwa
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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