Antimicrobial Effects of Plant Compounds against Virulent Escherichia coli O157:H7 Strains Containing Shiga Toxin Genes in Laboratory Media and on Romaine Lettuce and Spinach

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food and nutrition sciences 2021, Vol.12 (4), p.392-405
Hauptverfasser:	Reyna-Granados, Javier R., Joens, Lynn A., Law, Bibiana, Friedman, Mendel, Ravishankar, Sadhana
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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