Hydric Properties Evolution of Spirulina platensis during Drying: Experimental Analysis and Modeling

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food and nutrition sciences 2019, Vol.10 (6), p.561-577
Hauptverfasser:	Tiendrebeogo, Eloi Salmwendé, Tubreoumya, Guy Christian, Dissa, A. O., Compaoré, A., Koulidiati, Jean, Cherblanc, F., Bénet, J.-C., Youm, I.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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