Effect of Citric Acid on the Total Monomeric Anthocyanins and Antioxidant Activity of Liquor Made from Unprocessed Purple Leafed TRFK 306 Kenyan Tea Clone

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food and nutrition sciences 2019, Vol.10 (10), p.1191-1201
Hauptverfasser:	Kilel, Emily C., Wanyoko, John K., Faraj, Abdul K., Ngoda, Peninah
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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