Digestion of Food Ingredients and Food Using an In Vitro Model Integrating Intestinal Mucosal Enzymes

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food and nutrition sciences 2018, Vol.9 (6), p.711-734
Hauptverfasser:	Garcia-Campayo, Vicenta, Han, Sonia, Vercauteren, Ronny, Franck, Anne
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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