Microbial Food Safety Risks Associated with Fresh and Thawed Catfish Fillets during Refrigerated Storage

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food and nutrition sciences 2018, Vol.9 (11), p.1261-1272
Hauptverfasser:	Nguyen, Thao T. H., Adhikari, Achyut, Bhattacharya, Debanjana, Chhetri, Vijay S., Kharel, Karuna
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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