Implementation of HACCP Plan for the Production of Egyptian Kishk (A Traditional Fermented Cereal-Milk Mixture)

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food and nutrition sciences 2016, Vol.7 (13), p.1262-1275
Hauptverfasser:	El-Razik, Mohamed M. Abd, F. Y. Hassan, Mohamed, G. E. Gadallah, Mohamed
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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