Protein Quality Evaluation of Animal Food Proteins by In-Vitro Methodologies

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food and nutrition sciences 2013, Vol.4 (4), p.376-384
Hauptverfasser:	Barrón-Hoyos, Jesús Manuel, Archuleta, Adrian Rafael, Falcón-Villa, María del Refugio, Canett-Romero, Rafael, Cinco-Moroyoqui, Francisco Javier, Romero-Barancini, Ana Lourdes, Rueda-Puente, Edgar Omar
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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