Effect of Inorganic Salts on the Thermotolerance and Probiotic Properties of Lactobacilli Isolated from Curdled Milk Traditionally Produced in Mezam Division, Cameroon

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Advances in microbiology (Irvine, CA) CA), 2017, Vol.7 (8), p.589-601
Hauptverfasser:	Fossi, Bertrand Tatsinkou, Takop, Gordon Nchanji, Ndjouenkeu, Robert
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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