Development of a Sparkling Cloudy Draft Sake “AWANAMA” Using High Hydrostatic Pressure Pasteurization Technology

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	The review of high pressure science and technology 2019, Vol.29 (1), p.22-30
Hauptverfasser:	SHIGEMATSU, Toru, TAKAHASHI, Iwao, AOKI, Toshio, KANEOKE, Mitsuoki, SEKINE, Akitomo, MIYAWAKI, Takuma, MAEDA, Satoshi, ITO, Mitsutoshi
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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