Optimización de la fritura a vacío de salchichas incorporadas con harina de garbanzo

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Información tecnológica 2022-06, Vol.33 (3), p.97-106
Hauptverfasser:	Montero-Castillo, Piedad M., Acevedo-Correa, Diofanor, Jaimes-Morales, José
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!