Modelado Matemático de la Transferencia de Calor del Proceso de Escaldado de Zanahoria (Daucus carota L.)

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Información tecnológica 2017, Vol.28 (6), p.3-10
Hauptverfasser:	Ortega-Quintana, Fabián A, Pérez-Sierra, Omar A, Tarrá-Lozano, Liseth L, López-Acosta, Emiro A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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