Capacidad de Rehidratación y Cambio de Color de Yuca (Manihot esculenta crantz) Deshidratada en Microondas

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Información tecnológica 2016, Vol.27 (1), p.53-60
Hauptverfasser:	García-Mogollón, Carlos, Alvis-Bermúdez, Armando, Romero-Barragán, Pedro
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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