Efecto del Salvado de Trigo en las Propiedades Fisicoquímicas y Sensoriales del Yogurt de Leche de Búfala

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Información tecnológica 2013, Vol.24 (1), p.79-86
Hauptverfasser:	Simanca, Mónica M, Andrade, Ricardo D, Arteaga, Margarita R
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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