Efecto del Salvado de Trigo en el Comportamiento Reológico del Yogurt de Leche de Búfala

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Información tecnológica 2010, Vol.21 (5)
Hauptverfasser:	Andrade, Ricardo D, Arteaga, Margarita R, Simanca, Mónica M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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