L’offre alimentaire urbaine face au défi de la diffusion des supermarchés. Regards croisés sur Rio de Janeiro et Brasilia

Dans un contexte de hausse de l’insécurité alimentaire et de mise à mal des politiques alimentaires au Brésil, les opérateurs de la grande distribution poursuivent leur progression et captent une proportion croissante des parts de marché. L’article revient sur ces tendances récentes, puis propose une caractérisation de la dynamique de la grande distribution alimentaire dans deux métropoles nationales, Rio de Janeiro et Brasília, importants centres de consommation et foyers de la percée des groupes multinationaux du commerce de détail. Ces études de cas apportent des éclairages sur les profils des principaux groupes en présence, leurs stratégies de localisation et de segmentation des marchés, en lien avec les caractéristiques socioéconomiques de la population et la question alimentaire. Em um contexto de avanço da insegurança alimentar e de enfraquecimento das políticas alimentares no Brasil, os grandes varejistas continuam sua progressão e estão captando uma proporção crescente do mercado. O artigo analisa essas tendências recentes e, em seguida, propõe uma caracterização da dinâmica da distribuição em massa de alimentos em duas metrópoles nacionais, Rio de Janeiro e Brasília, importantes centros de consumo e focos do avanço de grupos multinacionais de varejo. Esses estudos de caso lançam luz sobre os perfis dos principais grupos envolvidos, suas estratégias de localização e de segmentação do mercado, colocadas em relação com as características socioeconômicas da população e a questão alimentar. In a context of rising food insecurity and undermining of food policies in Brazil, large-scale retailers continue to grow and are capturing a larger proportion of market share. The article reviews these recent trends and then proposes a characterization of the dynamics of mass distribution of food in two national metropolises, Rio de Janeiro and Brasilia, important consumption centers and hotbeds of the breakthrough of multinational retail groups. These case studies shed light on the profiles of the main groups involved, their localization strategies and marketing segmentation related to the socio-economic characteristics of the population, and food and nutrition security.