Molecular Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Starter Dough of Sudanese Sorghum Fermented Flat Bread (Kissra)

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Pakistan journal of nutrition : PJN 2018-01, Vol.17 (2), p.57-63
Hauptverfasser:	M. Aseel, Kawthar, B. Eltahir, Hanan, Hamed Elni, Yousif, F., E. Elfaki, Ahmed
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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