Effect of Sourdough Bacteria on the Quality and Shelf Life of Bread

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Pakistan journal of nutrition : PJN 2007-10, Vol.6 (6), p.562-565
Hauptverfasser:	ur-Rehman, Salim, Nawaz, Haq, Hussain, Sarfraz, Mushtaq Ah, Muhammad, Anjum Murt, Mian, Saeed Ahma, Mian
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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